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buffettisch

Unsere Empfehlung – Jetzt auf dem Feuerschiff

 

Maischolle

„ Finkenwerder Art“
mit gebratener Speckstippe
18,90

„ Müllerin Art“
mit Zitrone und brauner Butter
€ 20,90

  „ Büsumer Art“
mit frischen Krabben
€ 26,90

…jeweils mit neuen Kartoffeln

       und hausgemachtem Gurkensalat

Spargelkarte

Vorspeisen

Spargelcremesuppe
€ 7,50

Spargelcremesuppe
mit Flußkrebsschwänzen
€ 9,50

Marinierter grüner und weißer Spargel
mit Rote- Bete –Carpaccio
dazu Pancetta
€ 15,50

Hauptgang

Weißer Spargel- Seranoschinkenröllchen
mit Sauce Hollandaise und Camembert gratiniert,
dazu Preiselbeer und Feigensenf
€ 19,50

300g frischer deutscher Spargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
dazu neue Kartoffeln
€ 19,50

mit…….
– Holsteiner Katenschinken (140g)            €  24,50
– Kalbsschnitzel  (120g)                                €  29,00
– Kabeljaufilet (180 g)                                   €  27,50
– Roastbeef „28 Tage dry aged“ (200g)     €  31,50

Dessert

Frische Erdbeeren mit Bourbon-Vanilleeis
und Sahne
€ 8,50

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